Tragos con semen, eje de un libro de cocina

“Semenology. Manual del Bartender de Semen” no es el primero, sino que es el segundo libro que el cocinero Paul “Fotie” Photenhauer lanza al mercado con recetas que incluyen al semen como ingrediente principal. Según él, es lo que se viene en el mundo de la coctelería.

Lo definen como “el manual definitivo para camareros en busca de ingredientes que vayan más allá de los jugos de frutas exóticas y licores raros. Impulsados ​​por el compromiso y la pasión del ingrediente recién cosechado, Semenology empuja los límites de la coctelería clásica”. Además, aclaran que el libro –disponible en Amazon- “ofrece consejos útiles que cubren todos los detalles de Semenology, a partir de la mezcla y presentación hasta la cosecha y almacenamiento”.

En 2008 lanzó su polémico “Natural Harvest” (Cosecha Natural), un recetario en base a esta sustancia masculina. ¿Cómo justifica la inclusión de este inusual ingrediente? “La gente come todo tipo de cosas raras: los huevos son la menstruación de pollos, la leche es la secreción mamaria de las vacas, el semen es... Por lo menos es fresco y vos sabés quién lo produjo”. Photenhauer tiene la intención de que todos puedan “aprender a mezclar y seleccionar licores para realzar los delicados sabores de semen”.




Photenhauer cree que este ingrediente sirve para añadir “un toque personal a los alimentos, en este caso, una bebida”. Mientras una investigación realizada por la Universidad Estatal de Nueva York aseguró que el fluido seminal contiene productos que mejoran el estado de ánimo e incluye tres componentes antidepresivos, el bartender insiste en que las complejidades del semen podrían compararse con las del vino o el queso.

En una nota publicada en SF Weekly, el periodista dice que Paul no es un pervertido que toma semen todo el día y él asegura que se lo reserva para cocinar en encuentros especiales e íntimos con su pareja. “Yo nunca comería o tomaría semen -cocinado o no- de alguien con quien no estaría dispuesto a tener relaciones sexuales”, dijo el excéntrico cocinero, quien recomienda usar sólo esperma “de confianza” para los cócteles.

El artículo cita a un especialista en enfermedades infecciosas y profesor de la Escuela de Salud Pública de Berkeley que pidió no ser identificado. En respuesta a las preocupaciones sobre el VIH y otras enfermedades que pueden transmitirse a través del semen crudo dijo: “Si la comida está bien cocinada para destruir cualquier tipo de forma de vida en el semen así como cualquier tipo de virus… Lo que sería mi principal preocupación”.

Photenhauer, por su parte, reconoce los riesgos de la ingestión del semen de extraños, y aclaró –como si fuera necesario- que nadie debe servir semen en las comidas sin el conocimiento y la aprobación de los comensales. Es importante recordar que el VIH se encuentra en todos los líquidos orgánicos de la persona que tiene el virus, incluido el semen. Por eso es importante que, así como usás preservativo cuando tenés relaciones sexuales, tomes decisiones responsables en los diferentes ámbitos de tu vida.