Retomando la senda posteadora en mi 3° post
tenía ganas de hacer algo distinto, asique busque
algo sobre "La historia del asado" y como
no podía ser de otra manera, amatutes, pendejitas
calientes, autofotos y floggers todas argentas.
Si ven alguna repost no me pegen soy elexorcista 😉 .
Dedicatorias
A mi mi mentor y maestro espiritual: "Machi".
Para quienes no saben, antes del reverendo alegría
y tecno mi auténtico maestro fue "Machi".
Gracias a él estoy en Poringa y la calidad
de post q se mandaba cuando yo era apenas
un novatón.
A la nueva cofradía poringuera: lordchesseline, ovatzitro
raveon, vadhani, carteludo, viejoconocido, pashasito77
y moscarecargado. Que siempre estan al pie del cañon
comentando y haciendo el aguante en cada post.
A la reina del nilo que me mencionó en su post
y se solidarizó conmigo con la mejor onda y rodolfo322
Y a todos los "re-vueltos" de Poringa.
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Introducción
Muchos mentan que el asado argentino es el mejor. Está muy bien esa intención de defender lo Nacional pero están equivocados, porque el asado ES ARGENTINO. El asado es asado porque es de Argentina, si fuera de otro lado sería otra cosa, barbacoa por ejemplo, por lo que no puede haber pingos que le hagan sombra.
El asado es Argentino. Simple como eso. Y este orgullo cárnico debe latir bien fuerte en vuestros corazones: ¡VIVA LA CARNE DE VACA Y LA SANTA FEDERACIÓN! Son muchos los que caen en el error cipayo de decir "ya los árabes hacían asado". ESTO ES UNA BARBARIDAD...
Es lamentable pero existe una teoría que ha echado a rodar la estudiantina apátrida y revisionista, que dice que el nombre de nuestro plato no vendría ya del verbo "asar" sino de una suerte de carne a la brasa que trajo un árabe apellidado "Asad". VIL MENTIRA, una vergüenza muy propia de estas generaciones entreguistas que prefieren el yogurt a la cuajada. El asado es argentino, como argentinos son nuestros corazones.
El criollo de ley sabe que el asado es, esencialmente, carne vacuna, parrilla y brasa. Nada más. Esta es la conjunción sagrada que garantiza la ARGENTINIDAD, porque en ningún otro lado del mundo existen los tres juntos y en ningún otro lado la carne se cocina con nuestro ritual. Los árabes jamás han conocido este terceto tan mentado, al igual que desconocen los misterios de la Santísima Trinidad de Tata Dios.
Los moros solo han sido precursores en chamuscar carne de camello, ese animal de carnes duras, como si el cuero lo tuvieran por dentro. Según el libro "Historias de la Tierra de Mahoma" en la antigüedad ,Salustiano el Sahib, visir de Sagonia, siendo grande la penuria y el hambre, mandó faenar y cocinar a la brasa todos los camellos de su ejército para el fastuoso casamiento de una de sus hijas.
La historia registra que a principios del siglo XIX, intentóse radicar unas dos mil cabezas de ganado aberdinangus en Arabia Saudita por idea de un magnate de las telas que pretendía cruzarlas con el camello bactriano. Los resultados fueron pésimos: Primero porque son dos especies distintas y Segundo, porque se conoce que en las planicies mahometanas no existe el pasto y las vacas, llamadas por su instinto de deambular buscando pasturas, terminaron en las márgenes del Río Nilo, a miles de kilómetros de la arenada estancia.
Esto originó un conflicto diplomático entre ambas naciones. Pero, gracias a la intervención de La India, que concedió asilo político a los animales, se obtuvo un acuerdo conocido como "La Paz de los Vacunos".
LA TEORÍA DE LAS CAVERNAS
También existe una teoría que habla de que el primer asado se realizó en las cavernas, pero esto no es verdad: los cavernícolas comían carnes de gacela, de elefante peludo, de niño, pero nunca jamás de vaca. Por otro lado estas gentes no conocían el fuego como para poder cocinarlo. Quizá alguna vez hayan comido una carne cocinada accidentalmente por el fuego cimarrón de un incendio forestal, pero aparte de ser muy improbable, nos estaríamos olvidando de la inexistencia de la parrilla.
EL PRIMER ASADO
El primer asado registrado data de principios del siglo XIX. Dicen que fue en la estancia de Nicanor Álzaga Ballester, un criollo patriota, afincado en tierras que hoy corresponden al porteño barrio de Flores. Allí tenía conchavado a un gaucho de Abra Pampa que todos conocían como Don Soria, quien le enseñó las primeras artes de asar la carne de vaca. La costumbre de la época era cocinar la carne de vaca en los guisos espumosos de las pailas o sino hervida y muy de vez en cuando. Y esto no respondía a que fuera cara, sino que al comprarse mayormente salada, la carne de vaca tenía un fuerte sabor sódico un tanto desagradable muy trabajoso de apaciguar, por lo que aquellas gentes preferían las carnes aviares o el pescado fresco.
Nicanor Álzaga Ballester desde niño había trabado amistad con Don Soria y este peón (luego devenido en capataz) supo agradecer este gesto del niño bien, enseñándole los rigores de la vida de campo: le enseñó a cebar mates, a apalabrar mocitas, el repulgue de las empanadas y a trenzar el cuero. Pero lo que más llamaba la atención del Nicanor era la costumbre de Don Soria de no salar algunos cortes de la carne de las vacas despenadas y cocinarlos en el momento sobre unas varillas de fierro al fuego vivo. Le despertaba el apetito el perfume que despedía la carne al cocinarse y no tardó en pedirle que le enseñara. Don Soria mostróse reacio al principio, más su alma generosa de gaucho criado en la ronda de mate, no tardó en apiadarse de la curiosidad verdadera del niño y así le enseñó todos los secretos como su padre había hecho con él....
...Durante los años posteriores Nicanor se juntaba con la peonada y compartían asados y ruedas de vino y aguardiente. Sin embargo su familia no veía bien que el ya muchacho prefiriera juntarse con "esas clases inferiores" antes que con la gente de sociedad. Así las cosas, todo llegó a un punto de tanta tensión que el padre del mozalbete decidió echar a Don Soria y los otros… Pero su hijo ya no era un niño, sino un hombre valeroso.
Entonces, enfrentando la autoridad paterna juntó a toda la familia y les cocinó un asado con el apadrinamiento de Don Soria que le daba consejos escondido arriba un sauce. Sin saber los orígenes de aquel plato y contentos de que el muchacho estuviera con ellos antes que con la peonada, la familia aceptó de buen grado y comieron tres vacas. Algunos dicen que dos hermanos murieron de indigestión, pero todos los hermanos de Álzaga Ballester murieron de viejo....
El territorio de la argentina
La argentinidad al palo
....Cuando todos estaban en la sobremesa uno de ellos preguntó como se llamaba esa comida: "asado" respondió Nicanor, algo nervioso, taciturno, a lo que entonces el padre dijo: "Bueno, si eso es asado, tú eres el asador, un aplauso para el asador". Y todos aplaudieron. Sin embargo, modesto y valiente, el muchacho rehuyó el homenaje y dijoles: "No es a mí a quién tienen que agradecer sino a este hombre"., acto seguido hizo bajar del sauce a Don Soria y a todos los peones. La historia de Don Soria y Nicanor data de tiempos en que la banda oriental todavía no se había separado de nuestra patria, o sea cuando los uruguayos todavía eran Argentinos.
fin
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Gracias a los amigos por coparse con el post
y premiar el trabajo, habrá más de esto... 😉 🆒
Si no lo viste te recomiendo mi nuevo post:
---- > Famosas-Argentinas-en-tetas-(no-te-lo-pierdas).html
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Toro y Pampa - Almafuerte
La historia del asado argentino...
Introducción
Muchos mentan que el asado argentino es el mejor. Está muy bien esa intención de defender lo Nacional pero están equivocados, porque el asado ES ARGENTINO. El asado es asado porque es de Argentina, si fuera de otro lado sería otra cosa, barbacoa por ejemplo, por lo que no puede haber pingos que le hagan sombra.
El asado es Argentino. Simple como eso. Y este orgullo cárnico debe latir bien fuerte en vuestros corazones: ¡VIVA LA CARNE DE VACA Y LA SANTA FEDERACIÓN! Son muchos los que caen en el error cipayo de decir "ya los árabes hacían asado". ESTO ES UNA BARBARIDAD...
Es lamentable pero existe una teoría que ha echado a rodar la estudiantina apátrida y revisionista, que dice que el nombre de nuestro plato no vendría ya del verbo "asar" sino de una suerte de carne a la brasa que trajo un árabe apellidado "Asad". VIL MENTIRA, una vergüenza muy propia de estas generaciones entreguistas que prefieren el yogurt a la cuajada. El asado es argentino, como argentinos son nuestros corazones.
El criollo de ley sabe que el asado es, esencialmente, carne vacuna, parrilla y brasa. Nada más. Esta es la conjunción sagrada que garantiza la ARGENTINIDAD, porque en ningún otro lado del mundo existen los tres juntos y en ningún otro lado la carne se cocina con nuestro ritual. Los árabes jamás han conocido este terceto tan mentado, al igual que desconocen los misterios de la Santísima Trinidad de Tata Dios.
Los moros solo han sido precursores en chamuscar carne de camello, ese animal de carnes duras, como si el cuero lo tuvieran por dentro. Según el libro "Historias de la Tierra de Mahoma" en la antigüedad ,Salustiano el Sahib, visir de Sagonia, siendo grande la penuria y el hambre, mandó faenar y cocinar a la brasa todos los camellos de su ejército para el fastuoso casamiento de una de sus hijas.
La historia registra que a principios del siglo XIX, intentóse radicar unas dos mil cabezas de ganado aberdinangus en Arabia Saudita por idea de un magnate de las telas que pretendía cruzarlas con el camello bactriano. Los resultados fueron pésimos: Primero porque son dos especies distintas y Segundo, porque se conoce que en las planicies mahometanas no existe el pasto y las vacas, llamadas por su instinto de deambular buscando pasturas, terminaron en las márgenes del Río Nilo, a miles de kilómetros de la arenada estancia.
Esto originó un conflicto diplomático entre ambas naciones. Pero, gracias a la intervención de La India, que concedió asilo político a los animales, se obtuvo un acuerdo conocido como "La Paz de los Vacunos".
LA TEORÍA DE LAS CAVERNAS
También existe una teoría que habla de que el primer asado se realizó en las cavernas, pero esto no es verdad: los cavernícolas comían carnes de gacela, de elefante peludo, de niño, pero nunca jamás de vaca. Por otro lado estas gentes no conocían el fuego como para poder cocinarlo. Quizá alguna vez hayan comido una carne cocinada accidentalmente por el fuego cimarrón de un incendio forestal, pero aparte de ser muy improbable, nos estaríamos olvidando de la inexistencia de la parrilla.
EL PRIMER ASADO
El primer asado registrado data de principios del siglo XIX. Dicen que fue en la estancia de Nicanor Álzaga Ballester, un criollo patriota, afincado en tierras que hoy corresponden al porteño barrio de Flores. Allí tenía conchavado a un gaucho de Abra Pampa que todos conocían como Don Soria, quien le enseñó las primeras artes de asar la carne de vaca. La costumbre de la época era cocinar la carne de vaca en los guisos espumosos de las pailas o sino hervida y muy de vez en cuando. Y esto no respondía a que fuera cara, sino que al comprarse mayormente salada, la carne de vaca tenía un fuerte sabor sódico un tanto desagradable muy trabajoso de apaciguar, por lo que aquellas gentes preferían las carnes aviares o el pescado fresco.
Nicanor Álzaga Ballester desde niño había trabado amistad con Don Soria y este peón (luego devenido en capataz) supo agradecer este gesto del niño bien, enseñándole los rigores de la vida de campo: le enseñó a cebar mates, a apalabrar mocitas, el repulgue de las empanadas y a trenzar el cuero. Pero lo que más llamaba la atención del Nicanor era la costumbre de Don Soria de no salar algunos cortes de la carne de las vacas despenadas y cocinarlos en el momento sobre unas varillas de fierro al fuego vivo. Le despertaba el apetito el perfume que despedía la carne al cocinarse y no tardó en pedirle que le enseñara. Don Soria mostróse reacio al principio, más su alma generosa de gaucho criado en la ronda de mate, no tardó en apiadarse de la curiosidad verdadera del niño y así le enseñó todos los secretos como su padre había hecho con él....
...Durante los años posteriores Nicanor se juntaba con la peonada y compartían asados y ruedas de vino y aguardiente. Sin embargo su familia no veía bien que el ya muchacho prefiriera juntarse con "esas clases inferiores" antes que con la gente de sociedad. Así las cosas, todo llegó a un punto de tanta tensión que el padre del mozalbete decidió echar a Don Soria y los otros… Pero su hijo ya no era un niño, sino un hombre valeroso.
Entonces, enfrentando la autoridad paterna juntó a toda la familia y les cocinó un asado con el apadrinamiento de Don Soria que le daba consejos escondido arriba un sauce. Sin saber los orígenes de aquel plato y contentos de que el muchacho estuviera con ellos antes que con la peonada, la familia aceptó de buen grado y comieron tres vacas. Algunos dicen que dos hermanos murieron de indigestión, pero todos los hermanos de Álzaga Ballester murieron de viejo....
El territorio de la argentina
La argentinidad al palo
....Cuando todos estaban en la sobremesa uno de ellos preguntó como se llamaba esa comida: "asado" respondió Nicanor, algo nervioso, taciturno, a lo que entonces el padre dijo: "Bueno, si eso es asado, tú eres el asador, un aplauso para el asador". Y todos aplaudieron. Sin embargo, modesto y valiente, el muchacho rehuyó el homenaje y dijoles: "No es a mí a quién tienen que agradecer sino a este hombre"., acto seguido hizo bajar del sauce a Don Soria y a todos los peones. La historia de Don Soria y Nicanor data de tiempos en que la banda oriental todavía no se había separado de nuestra patria, o sea cuando los uruguayos todavía eran Argentinos.
fin
zootv2 +10
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Donmachi +10
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rodolfo322 +4
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tropos306 +5
elchapa89 +5
Alegria +5
7sh4rk +10
Gracias a los amigos por coparse con el post
y premiar el trabajo, habrá más de esto... 😉 🆒
Saludos y espero que les haya gustado!
[/size][/color][/b]Si no lo viste te recomiendo mi nuevo post:
---- > Famosas-Argentinas-en-tetas-(no-te-lo-pierdas).html
**atsicroxele** - P!
63 comentarios - Amateurs, Carne y Asadito argento !! (megapost)
Gracias por la mención 😉
Buen Post 🤤
GRACIAS POR INCLUIRME EN LA LISTA!!!!!!!!!!!!!!!!
SOS UN CAPO!!!!!!!!!!!!!!
JEJEJEJEJE
GRACIAS POR LA MENCION AMIGO ME ENCANTA QUE NOS TENGAS EN CUENTA...
SABES QUE TE APRECIO UN MONTON
QUE SIGAN LOS EXITOS LOCO
USTED SI QUE TIENE CALIDAD PARA HACER ESTAS COSAS.... 😉
AGUANTE ARGENTINA CARAJO........... 😀
GRACIAS POR COMPARTIR AMIGO.......... 😉
A FAVORITOS Y MAS TARDE TENDRA SU PREMIO...... 😀 .......... 😀
Chevyta
la verdad que te pasaste con este fantastico post amigo, una de carne argenta impresionante... 🤤
Gracias por la mencion estimado, excelente post!!!
Altas pendejas 🙎♂️ 🙎♂️
Olivia.
LEI TODO CUIDADOSAMENTE...
ASADOS TOTALES!!!!
Oliver
Que pasada de post me reventaste de hambre!!! 😃
Lo primero es decirte que entiendo tu pasión por el asado de carne, acá en España hay una tradición muy muy arraigada de asar carne de vaca y cerdo y comer hasta no poder más 😀
La verdad es que es muy interesante, me lo leí enterito 😀
Y hablando de carne...
Este post está bastante cargadito de carne Argenta ah?
🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤
Espectacular esa morocha es que no me cansaré nunca de verla, a ver cuando se pasa a el porno!!! 🙎♂️ 🙎♂️ 🙎♂️
Y bueno unas colas argentas espectaculares tambien 🤤 🤤 🤤 🤤
Diossss que hambre me entra nada mas verlas 🙎♂️ 🙎♂️ 🙎♂️ 🙎♂️
Una pasada de post amigo exorcista!! 😃
Van mis 10 obvio, gran laburo, y gracias por la mención, sos un groso amigo 😉 😃
Van mis felicitaciones y mis puntines
+10
Tincho.-
me gusta el lomito criollo, riquisimo!! jeje
muy buen post!!
GRACIAS POR PERMITIRNOS SOÑAR
LLUVIA DE BENDICIONES!!!
brujo777 P! después del amor mi mejor compañía
:buenpost:
Que dificil se me hace escribir tu nombre 😀 😀 😀 😀
Es más la verdad me confunde con baricolece!!! no te enojes me causa gracia...!
Van puntines!!!!
Extraordinario post compdre...Muy buenas imagenes y bien compladas
Gracias por compartir
Saludos y a comer
UN GROSSO POSTA POSTA!!!! 😉 😉 😉
Compañero se me había pasado este post!!!
Muchas gracias por incluirme,entre tantos amigos
Y compañeros PORINGUEROS!!!
y esto se va a favoritos y volveré a pasar!!!
EXCELENTE POST!!!
LarryBryant P!
No hay nada más rico que la carne de ternera¡¡ Y con su post quedó demostrado que aquí existen sin duda las mejores carnes de exportación¡
Le agradezco que me haya incluido en el balet estable de poringa¡¡
Un abrazo. Y un aplauso para el posteador¡¡ 😀 😀
y por ultimo eres un groso
TALENTO08 P! Gracias por el post,
ACUERDATE, COMENTAR ES AGRADECER EL
TRABAJO DEL POSTEANTE
me dio hambre!!!!!! Gorda veni que calente un chorizo 😀
machines para vos 🙌
tremendo post!!!!!!!!!!!!! 😃 😃 😃
En esta historia vi ubre argenta, nalga argenta, pero no vi ni una mísera morcillita argenta, ni siquiera un choricito argento!! 😢 😢 😢 me podrias incluir una en el proximo post? 🆒
gracias por volver atsicroxele!! viste como me lo aprendi? mira que bien que lo escribo atsicroxele atsicroxele jajaj ;)
lareinadelnilo
la banda de P!
lareinadelnilo
me tomo el atrevimiento de comentar este
extraordinario trabajo que te mandaste
excelente asado,excelente info,muy buenas carnes,
mi agradecimiento
por tenerme presente.
da realmente gusto ver posts de esta calidad,y ver que
hay ganas de realizar buenos trabajos de parte de
los P!oringueros de raza,como sos vos.
¡¡¡ Espero sean contagiosas!!!
¡¡ Gracias por compartir con nosostros !!
rodolfo322 P!oringuero
tenes razón, tenía un choripan espectacular y me olvide de ponerlo, perdi la foto en el quilombo nose.
Gracias rodolgo, talento, machi, lykrax por sus comentarios,
muy amables y de buena onda como siempre. Hicieron de este post
otra cosa y eso es lo bueno. Cada uno con su aporte. Saludos
a todos. Hasta el proximo.
EXCELENTE MAN...!!!
IMPRECIONANTE
MAGESTUOSO
IMPECABLE
GASRTONOMICO
PROCTOLOGICO
PERRISTICO
ARGENTO
OTRA VEZ
UN DIGNO MALON 😉
DE PENDEJAS
PARA UN ASADO MAS AGRENTO
Y METALERO...!!
Gracias Por compartir..!!
:buenpost:Tu post me transforma! [/size]Perfectirijillo:buenpost:
Lo mejor que hay ...
Con esta carnecita, la ensalada y el postre de macross abrimos el \"Resto P!\" 😀 😀 😀 EXCELENTE MI AMIGO ... :buenpost:
FeddeS - La Banda de P!
terrible post
alto laburo
aca en transilvania tambien se disfrutan ricos asados
eso si para mi gusto la carne tiene que estar algo sangrienta
eso si la Argentina tiene una si no es las mejores carnes del mundo
yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
me voy a prender el fuego 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤
desde los dominios de lareinadelnilo,
estuve apreciando este tremendo trabajo que te tomaste,
para compartirlo con nosotros.
regrese para volver a disfrutarlo y volver a agradecerte.
rodolfo322 P!oringuero[/align][/b]
Uh!!! Altísimo post!!!
Primero: gracias por mencionarme. Me pone contento que no se hayan olvidado de mí. 😃
Segundo: poné a cualquier árabe a hacer un asado. No sabe ni prender un fueguito!!! Te sabrán estallar aviones contra edificios, poner coches bombas, inmolarse, pero hacer fueguitos con dos palitos, una bolsa de carbón, el clarín, y un fósforo... JAMÁS!!!
Tercero: las nenas, carnes argentas en su mayoría, 🤤 🤤 🤤
Cuarto: qué se yo, me gustó mucho el post y te favoriteo a esperar los correspondientes puntos.
Gracias por postear tan lindo!!!!
Relojero[/align][/i]
A esta me la coji un par de veces!!! hasta ke se dio cuenta k estaba demasiado buena pa mi ajajajaj
realmente creo que desde que cleopatra se convirtio en
lareinadelnilo.
esta demacido diplomatica. o tal vez,desde que te exorcisaron
no entedes los mensajes subliminales.
quiza,por mi avanzada edad,entiendo ,ahora un poco mas,los mensajes
en geroglificos que escribe la reina.
cuando ella dice.\"chorizo\" no se refiere a este tipo de encurtido!!
muy propio para un asadazo bien criollo!
sino. a algo ,mas o menos asi!!
que se le va a hacer.
¡¡¡ son caprichitos de una reina !!!
rodolfo322 P!oringuero
gracias
Muuy Bueno Amigo!!!
🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤
Muy BUeno El Trabajon Que se Mando!!!
😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉
Excelente!!!
😃 😃 😃
Asado Argentino!!!
🤤 🤤 🤤 🤤